Цей салат відкрила для себе зовсім випадково — гості мали бути за годину, а в холодильнику лише половина качана капусти, трохи ковбаси, кукурудза й пачка сухариків. Але з того моменту це стала моя коронна страва для несподіваних гостей. Ми жартуємо, що він “по-домашньому елегантний” — простий у приготуванні, але має справжній характер.
Молода капуста додає свіжості, кукурудза — солодку нотку, ковбаска — глибину смаку, а сухарики приємно хрумтять. Назвала його “Леді”, бо він легкий, але поживний і виглядає яскраво на будь-якому столі. Чудово підходить і до шашлику, і до святкових закусок, і просто як перекус.
Інгредієнти:
- молода капуста — 0,5 качана;
- кукурудза консервована — 1 банка;
- ковбаса копчена — 200 г;
- сухарики пшеничні (зі смаком сиру, копченої ковбаси тощо) — 1 упаковка;
- майонез — 2–3 ст.л.;
- сіль і перець — до свого смаку.
Спосіб приготування:
Капусту тонко нашаткувати й злегка пом’яти руками, щоб стала м’якшою й виділила сік.
Ковбасу нарізати тонкою соломкою або дрібними кубиками — як більше подобається. Важливо, щоб вона була ароматною: краще обрати копчену чи з грудинкою.
В мисці з’єднати капусту, кукурудзу (без рідини) та ковбасу. Посолити й поперчити до свого смаку, додати майонез та перемішати.
Безпосередньо перед подачею додати сухарики — щоб вони залишались хрусткими, а не розмокли.
Кулінарна порада:
Можна змінювати смак салату, використовуючи сухарики з різними смаками — часниковими, сирними чи зі смаком бекону. Якщо хочеш зробити легшу версію — заміни майонез на грецький йогурт або домашній соус.
Також чудово поєднується із зеленню: спробуй додати кріп або зелений лук. Салат подавай одразу після приготування — тоді він найсмачніший!
