Цей смачний сніданок з яєць за 5 хвилин — саме той простий рецепт, який рятує зранку і ніколи не набридає. Ніжний омлет із грибами та сиром готується швидко, з доступних продуктів і підходить для кожного дня. Такий сніданок з яєць виходить поживним, ароматним і дуже домашнім. Якщо ви шукаєте простий рецепт сніданку на сковороді, цей варіант точно варто зберегти.
Інгредієнти:
- шампіньйони — 100 г;
- яйця — 4 шт.;
- сир твердий — 90 г;
- молоко — 120 мл;
- борошно — 1–2 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- олія — для смаження.
Спосіб приготування:
Шампіньйони очистити, нарізати пластинками. Розігріти сковорідку з олією, додати гриби та обсмажити до повного випаровування рідини і легкої золотистої скоринки. Зняти зі сковорідки та відкласти.
У глибокій мисці змішати яйця, молоко, борошно, сіль і чорний мелений перець. Перемішати вінчиком до однорідної яєчної суміші.
Додати обсмажені гриби та знову акуратно перемішати. Сир натерти на середній тертці, додати до маси та злегка розмішати.
Сковорідку знову злегка змастити олією, вилити яєчну суміш і смажити на середньому вогні.
Коли омлет почне схоплюватися знизу, накрити кришкою і довести до готовності. Готовий сніданок з яєць має бути м’яким, ніжним і добре пропеченим усередині.
Кулінарна порада:
Щоб омлет з грибами вийшов ідеальним, гриби завжди потрібно смажити окремо — це зберігає правильну текстуру страви. Борошно додавайте поступово, адже воно відповідає за пишність омлету, але не повинно «обтяжувати» смак.
Для більш насиченого результату оберіть сир із вираженим вершковим або злегка пікантним смаком. Такий простий сніданок найкраще смакує одразу після приготування.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі Alina FooDee.
