Цвіт кінського каштана здавна використовують у народних рецептах завдяки його насиченому природному складу. Найціннішими вважаються саме свіжі квіти, зібрані у період активного цвітіння в суху сонячну погоду. Саме тоді вони мають найбільше аромату та природних речовин. Після сушіння квіти часто використовують для приготування домашнього чаю. Такий напій особливо популярний серед прихильників трав’яних настоїв та натуральних сезонних заготовок.
Інгредієнти:
- сушені квіти кінського каштана — 1 ч. л.;
окріп — 200 мл.
Спосіб приготування:
- Сушені квіти каштана помістити у чашку або заварник.
- Залити окропом та накрити кришкою.
- Залишити настоюватися приблизно 15 хвилин.
- Готовий чай процідити через ситечко або марлю.
- Вживати по 1 чашці на день після їди курсом 10–14 днів.
Кулінарна порада:
Для сушіння квітів каштана найкраще обирати добре провітрюване місце без прямого сонячного проміння. Важливо не пересушити сировину, щоб квіти зберегли природний аромат і світлий колір. Зберігати сушений цвіт бажано у скляних банках або полотняних мішечках у сухому місці. Для більш м’якого смаку до чаю можна додати трохи меду або скибочку лимона. Не варто робити настій надто концентрованим — достатньо невеликої кількості квітів. Також важливо пам’ятати, що будь-які трав’яні напої слід вживати помірно та з урахуванням індивідуальних особливостей організму.
Протипоказання: вагітність, низький тиск, проблеми зі згортанням крові.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Зелені скарби. Пан Степан.
