Торт 3 склянки я приготувала вперше — і була просто вражена, наскільки це легко, швидко й смачно. Жодного міксера, ніяких ваг, лише звичайна чашка на 200 мл і базові продукти, які точно знайдуться вдома. Я не очікувала нічого особливого, просто хотіла перевірити, чи справді цей шоколадний десерт може вийти таким апетитним. І знаєте що? Торт вийшов неймовірним!
Він м’який, трохи вологий, із насиченим смаком какао, а крем зі сметани та вареного згущеного молока надає йому тієї самої домашньої ніжності, яка нагадує дитинство. Це той випадок, коли простота приготування поєднується з ресторанним результатом. Тепер торт “3 склянки” точно стане моїм улюбленцем для родинних посиденьок і солодких сюрпризів без зайвого клопоту.
Як приготувати торт “3 склянки” без міксера — покроковий рецепт
Інгредієнти:
- яйця — 2 шт.;
- сіль — дрібка;
- цукор — 1 склянка (200 мл.);
- кефір або йогурт — 1 склянка;
- борошно — 1 склянка;
- какао — 2 ст. л. з гіркою;
- сода — 0,5 ч. л.;
- олія — 4 ст. л.
Для крему:
- сметана (20–30% жирності) — 350 г;
- варене згущене молоко — 300 г (можна більше або менше — до свого смаку).
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбити 2 яйця, додати дрібку солі та збити виделкою або вінчиком. Додати склянку цукру, склянку кефіру або йогурту, ретельно перемішати.
Влити 4 столові ложки олії. В окремій ємності змішати борошно, какао та соду, після чого поступово додавати до рідких інгредієнтів. Замішати тісто ложкою або вінчиком — воно має бути однорідним, без грудочок.
Форму діаметром 20–22 см змастити маслом або застелити пергаментом. Вилити тісто у форму та випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 35–40 хвилин.
Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою. Поки корж остигає, приготувати крем: змішати сметану зі згущеним молоком до однорідності.
Готовий корж розрізати на 2–3 частини (за бажанням) і перемазати кремом. Можна прикрасити тертим шоколадом, какао або горішками.
Перед подачею торт охолодити в холодильнику щонайменше 1 годину.
Кулінарна порада:
Щоб торт 3 склянки був ще більш ароматним, можна додати до тіста дрібку кориці або кавову ложку розчинної кави. Якщо бажаєте зробити крем густішим — додайте до сметани трохи вершкового сиру або використовуйте маскарпоне.
А для більш насиченого шоколадного смаку збільште кількість какао до 3 ложок — текстура залишиться такою ж м’якою. Торт чудово зберігається у холодильнику до 3 днів і з кожним днем стає ще смачнішим!
Рецепт підгледіла на YouTube каналі Alina FooDee.
