Цей чай з обліпихи в кубиках поєднує яскравий цитрусовий смак мандарина та лимона з корисними властивостями обліпихи. Він зігріває в холодні дні, насичує вітамінами та дарує приємний аромат зимових свят. Простий у приготуванні, цей напій стане вашим фаворитом цієї зими.
Інгредієнти:
- обліпиха — 500 г (свіжа або заморожена);
- мандарини — 3 шт.;
- лимон — 1 шт. (половину для пюре, половину для декору);
- цукор або мед — 100 г (або за смаком; можна замінити стевією/еритритом);
- імбир — шматочок 2–3 см (за бажанням).
Спосіб приготування
Обліпиху трохи розморозьте, якщо вона заморожена, щоб легше було подрібнити в пюре. Мандарини очистьте, лимон розріжте: половину використайте для пюре, а половину залиште для прикраси.
За бажанням додайте шматочок імбиру для аромату.
Подрібніть усі інгредієнти блендером до стану однорідного пюре. Додайте цукор або мед до вже трохи охолодженого пюре, щоб зберегти всі вітаміни.
Розлийте пюре по формах для льоду та заморозьте, утворивши кубики. Для більш насиченого смаку можна додати цедру мандарина або лимона.
Щоб приготувати чай, покладіть 2–3 кубики в чашку та залийте гарячою (не киплячою, 80–85°C) водою. Для аромату можна додати свіжу м’яту або паличку кориці.
Кулінарна порада:
Заморожуйте пюре обліпихи в силіконових формах — кубики легко діставати та використовувати. Не заливайте киплячою водою, щоб зберегти вітамін С. Додаючи мед у вже трохи охолоджене пюре, ви збережете всі корисні речовини. Напій можна урізноманітнити, додавши цедру цитрусових або імбир, що підкреслить смак і аромат.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі I can do it!!!
