Ліниві хачапурі за 10 хвилин на сковороді — це той сніданок, який рятує, коли немає часу, але хочеться чогось теплого, сирного й домашнього. Тісто готується за лічені хвилини, а на виході виходить м’яка, ніжна основа з тягучим сиром.
Така страва ідеально підходить для швидкого ранку, коли потрібно щось ситне без зайвих зусиль. Смак настільки вдалий, що цей рецепт легко може стати щоденною звичкою.
Інгредієнти:
- яйце — 1 шт.
- сіль — щіпка
- цукор — щіпка
- борошно — 120 г (1 склянка)
- розпушувач — 1 ч. л.
- молоко — 200 мл (1 склянка)
- сир — 150–250 г
Спосіб приготування:
- У мисці змішати яйце, сіль і цукор. Влити молоко та перемішати до однорідності. Додати борошно разом із розпушувачем і замісити рідке тісто.
- Сир натерти або подрібнити та додати до тіста. Добре перемішати масу.
- Вилити тісто на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
Кулінарна порада:
Щоб ліниві хачапурі вийшли максимально ніжними, використовуйте сир із вираженим смаком і хорошою плавкістю — саме він створює тягучу текстуру всередині. Тісто не варто робити занадто густим, інакше хачапурі вийдуть щільними замість повітряних. Смажте на середньому вогні, щоб сир встиг розплавитися, а скоринка залишилася рум’яною, але не підгоріла. Найкраще подавати страву одразу після приготування, коли вона ще м’яка й ароматна.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі Alina FooDee.
