Цей салат із буряка за 5 хвилин — приклад того, як зі звичайних продуктів можна отримати яскраву, смачну та корисну страву.
Буряк у поєднанні з маринованими огірками та кукурудзою створює цікавий баланс солодкого, кислого та свіжого смаку. Страва виходить легкою, але при цьому поживною завдяки овочам і заправці з гірчицею. Такий салат ідеально підходить і на кожен день, і до швидкого перекусу.
Інгредієнти:
- цибуля — 1 шт.
- огірки мариновані — 5 шт. (або 2 середні)
- буряк — 4 шт. (приблизно 300 г)
- кукурудза — 150 г (консервована або заморожена)
- кріп або петрушка — за смаком
- сіль — за смаком
- гірчиця в зернах — 0,5 ст. л.
- олія рослинна — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Буряк відварити або використовувати вже готовий, натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати дрібними кубиками або тонкими півкільцями.
- Мариновані огірки нарізати невеликими шматочками. Додати кукурудзу та подрібнену зелень.
Усе з’єднати в одній мисці. - Для заправки змішати олію, гірчицю та сіль. Заправити салат і акуратно перемішати.
Кулінарна порада:
Щоб салат із буряка вийшов максимально смачним, використовуйте буряк із природною солодкістю — він робить смак більш насиченим і гармонійним. Огірки краще брати хрусткі, щоб вони не «розм’якшували» текстуру страви. Гірчицю в зернах додавайте поступово, адже вона формує характерний пікантний акцент.
Якщо хочете більш свіжий смак, додайте трохи більше зелені безпосередньо перед подачею. Такий салат найкраще смакує одразу після приготування, поки зберігається баланс текстур.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі Alina FooDee.
