Цей салат має вишукану назву і дійсно виправдовує її. Поєднання найпростіших продуктів — ковбаси, яєць, плавлених сирків та помідорів — створює гармонійний смак і красивий зовнішній вигляд.
Завдяки маринованій цибулі він набуває легкої пікантності, а шарувата подача робить його особливим гостем будь-якого святкового столу. Якщо ви шукаєте рецепт, який підкорить гостей із першої ложки, «Червоний діамант» саме той варіант.
Інгредієнти:
- ковбаса напівкопчена — 200 г;
- майонез — до свого смаку;
- цибуля червона — 1 шт. (невелика головка);
- яйця — 3–4 шт.;
- плавлені сирки — 2 шт. (по 80 г);
- помідори м’ясисті — 2–3 шт.;
- оцет яблучний — 3 ст. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — 2 ч. л.;
- вода — 50 мл;
- зелень — для оздоблення (за бажанням).
Спосіб приготування:
Підготувати цибулю: нарізати тонкими півкільцями, залити водою, додати оцет, цукор і сіль. Залишити на кілька хвилин, після чого відтиснути зайву рідину.
Нарізати ковбасу дрібними кубиками. Відварені яйця розділити: білки натерти на крупній тертці, жовтки — на дрібній.
Плавлені сирки натерти на тертці (для зручності можна попередньо охолодити в морозильнику).
Помідори нарізати кубиком. Якщо вони соковиті, прибрати серединку або дати стекти соку через сито.
Зібрати салат шарами (у прозорій мисці чи кулінарному кільці):
- ковбаса з майонезом;
- маринована цибуля;
- білки;
- плавлені сирки з майонезом;
- помідори (злегка присолити);
- жовтки.
Поставити салат у холодильник на 30 хвилин, щоб шари просочилися.
Кулінарна порада:
Обов’язково прибирайте зайву вологу з помідорів, інакше салат потече. Плавлені сирки краще натирати охолодженими — тоді вони не липнуть до тертки. Щоб страва виглядала святково, використовуйте кулінарне кільце або прозорий салатник, де красиво видно шари. За бажанням ковбасу можна замінити на ветчину чи копчену курку, а майонез змішати зі сметаною для легшого варіанту.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі ВІКА -Простые Рецепты.
