Цей салат із редиски, огірків та яєць — легка сезонна страва, яка ідеально підходить для щоденного меню, коли хочеться свіжості та простоти без зайвих інгредієнтів.
Він виходить хрустким, ніжним і водночас ситним завдяки яйцям та кремовій заправці. Особливий смак йому додає плавлений сирок, який робить соус більш густим і насиченим. Такий салат готується за лічені хвилини, але смакує як повноцінна домашня страва.
Інгредієнти:
- редис — 300 г
- огірок — 1–2 шт
- яйця варені — 3–4 шт
- зелена цибуля — за смаком
- кріп — за смаком
Заправка:
- сметана — 3 ст. л.
- плавлений сирок — 1 шт
- часник — 1 зубчик
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
Спосіб приготування:
- Редис і огірок нарізати четвертинками. Варені яйця нарізати великим кубиком. Зелень дрібно нашаткувати.
- Плавлений сирок натерти на дрібній тертці, додати до сметани. Додати подрібнений часник, сіль і перець, добре перемішати до кремової заправки.
- З’єднати всі інгредієнти у великій мисці. Додати заправку та акуратно перемішати, щоб салат залишився легким і повітряним.
Кулінарна порада:
Щоб салат із редиски та огірка вийшов максимально свіжим і хрустким, нарізайте овочі безпосередньо перед подачею. Редис краще брати молодий, тоді він має ніжний смак без гіркоти.
Плавлений сирок перед натиранням можна трохи охолодити — так він краще змішується зі сметаною і робить заправку густішою. Часник додавайте поступово, щоб не перебити свіжість овочів. Такий салат найсмачніший одразу після приготування, поки зберігається хрустка текстура.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі ВІКА -Простые Рецепты.
