Этот салат стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой. Как-то раз неожиданно пришли гости, а из продуктов — половина кочана молодой капусты, баночка кукурузы, немного колбасы и пачка сухариков. Смешала всё — и получился хрустящий, сочный, сытный салат, который разлетелся моментально. Теперь это мой любимый рецепт на каждый случай жизни.
Почему «Леди»? Потому что он лёгкий, нарядный, с интересным вкусом, но совсем не скучный. Идеально подходит для пикника, к шашлыку, на ужин или в контейнер на работу. Особенно нравится мужчинам — за счёт копчёной колбасы и хруста.
Ингредиенты:
- молодая капуста — 0,5 кочана;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- копчёная колбаса — 200 г;
- пшеничные сухарики (со вкусом сыра, колбасы и т.д.) — 1 упаковка;
- майонез — 2–3 ст.л.;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту тонко нашинковать и слегка помять руками, чтобы стала мягче и выделила немного сока.
Колбасу нарезать соломкой или мелкими кубиками — как нравится. Лучше использовать ароматную копчёную, можно с жирком.
В большой миске соединить капусту, кукурузу (без жидкости) и колбасу. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.
Непосредственно перед подачей добавить сухарики и снова перемешать. Не добавляйте их заранее — иначе размокнут и пропадет тот самый хруст.
Кулинарный совет:
Салат легко адаптировать: используйте сухарики с любимым вкусом, добавьте немного свежей зелени — укроп или зелёный лук. А если хочется полегче — замените майонез на несладкий йогурт или сметану. Можно также заменить колбасу на ветчину или отварную курицу. Главное — подавать сразу, пока всё остаётся свежим и хрустящим.
