Ця страва — справжній кулінарний порятунок для тих, хто цінує швидкість, ситність і домашній смак. Запіканка зі спагетті на сковороді готується буквально за кілька хвилин, а виходить настільки апетитною, що зникає зі столу ще гарячою. Усередині — ніжна, соковита начинка з ветчиною, яйцями та сиром, а зверху — рум’яна скоринка, яка хрумтить при кожному укусі.
Я часто готую її, коли залишаються спагетті з вечері — і щоразу дивуюся, як зі звичайних продуктів виходить така смакота! Це ідеальний варіант швидкого обіду, вечері чи навіть сніданку, коли хочеться чогось домашнього, простого і дуже смачного.
Інгредієнти:
- відварені спагетті — 200 г;
- яйця — 4 шт.;
- твердий сир — 100 г;
- ветчина — 150 г;
- сіль, перець — за смаком;
- вершкове масло — 20 г.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці збити яйця з сіллю та перцем до однорідності. Натріть сир і додайте до яєць разом зі спагетті. Добре перемішайте, щоб паста рівномірно вкрилася сирно-яєчною сумішшю.
Наріжте ветчину дрібними кубиками й обсмажте на пательні до легкої золотистої скоринки. Додайте до основної маси й знову перемішайте.
На пательні розтопіть вершкове масло, викладіть суміш і розрівняйте ложкою. Смажте на середньому вогні приблизно 4 хвилини — дно має стати рум’яним і хрустким. Потім обережно переверніть запіканку (можна допомогтися тарілкою або кришкою) і обсмажте ще 3–4 хвилини з іншого боку.
Коли запіканка стане золотистою з обох боків, зніміть її з вогню та дайте постояти хвилинку. Наріжте порційно, посипте тертим сиром або подайте з ароматною зеленню.
Запіканка виходить надзвичайно апетитною — зовні хрустка, а всередині ніжна та сирно-вершкова.
Кулінарна порада:
Якщо хочете зробити запіканку ще ситнішою, додайте трохи кукурудзи або болгарського перцю — вони чудово поєднуються з сиром і ветчиною. А для вершкового присмаку можна додати ложку сметани в яєчну масу. До речі, ця страва чудово смакує навіть холодною — як перекус або сніданок на наступний день.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі Кухня с Мариной.
