Цей салат справжній сюрприз для святкового столу. Поєднання ніжного курячого філе, соковитого апельсина, солодкуватого чорносливу й хрустких горіхів створює неймовірну гармонію смаків. Готується всього за кілька хвилин, а виглядає як страва ресторанного рівня — легкий, ароматний і святковий.
Інгредієнти:
- куряче філе — 350 г;
- твердий сир — 150 г;
- чорнослив — 100 г;
- грецькі горіхи — 80 г;
- апельсин — 1 шт. (приблизно 250 г м’якоті);
- майонез — 200 г;
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе залити холодною водою, довести до кипіння, додати сіль, чорний перець горошком і лавровий лист. Варити на мінімальному вогні під кришкою приблизно 30 хвилин. Після цього залишити у бульйоні до повного охолодження, щоб м’ясо залишилось ніжним і соковитим.
Чорнослив залити гарячою водою на 5 хвилин, обсушити паперовим рушником і дрібно нарізати. Горіхи злегка підсмажити на сухій сковорідці, щоб підкреслити аромат. Апельсин очистити від шкірки та білої плівки, нарізати кубиками. Сир натерти на дрібній тертці.
У глибокій мисці змішати курку, сир, чорнослив, горіхи та апельсин. Додати майонез, трохи підсолити й обережно перемішати, щоб не пошкодити шматочки апельсина. Поставити салат у холодильник на 20 хвилин. Перед подачею прикрасити горіхами або цедрою апельсина.
Салат виходить освіжаючим, з яскравими нотками цитрусу та легкою солодкістю чорносливу. Ідеальний вибір для новорічного столу або будь-якого святкового вечора.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі ВІКА -Простые Рецепты.
