Цей салат — справжній порятунок, коли хочеться приготувати щось смачне, але немає часу. Лише кілька простих інгредієнтів, які завжди є під рукою, і через кілька хвилин на столі — яскрава, ароматна й ніжна закуска. Такий салат чудово пасує до будь-якої страви: від гарніру до м’яса або просто як легкий перекус.
Інгредієнти:
- буряк (варений або запечений) — 1 шт.;
- морква (свіжа) — 1 шт.;
- плавлений сирок — 2 шт.;
- часник — 1–2 зубчики;
- майонез — 1 ст. ложка;
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Підготувати овочі. Відварений або запечений буряк очистити та натерти на дрібній тертці. Моркву натерти так само — можна взяти як сиру, так і злегка обшпарену, якщо хочете ніжнішу текстуру.
Підготувати сир. Плавлені сирки заздалегідь покласти у морозильник на 10 хвилин — так їх легше натерти. Потім натерти на дрібній тертці.
З’єднати всі інгредієнти. У глибокій мисці з’єднати буряк, моркву та сир. Додати подрібнений часник, майонез і сіль. Добре перемішати ложкою до однорідної маси.
Подача. Салат можна викладати гіркою на тарілку, прикрасити зеленню або горішками. Якщо хочете ефектнішу подачу — сформуйте кулю та посипте тертим буряком або морквою.
Кулінарна порада
Щоб салат мав насиченіший смак, використовуйте домашній майонез або густий йогурт — вийде легша версія без втрати ніжності. Також можна додати крапельку лимонного соку або щіпку чорного перцю — вони чудово підкреслять солодку нотку буряка та моркви.
Рецепт підгледіла на YouTube каналі ВІКА -Простые Рецепты.
