Нещодавно натрапила на цей рецепт у YouTube, і, чесно, навіть не сподівалася, що він стане моїм фаворитом! Люблю класичну «оселедцеву шубу», але готувати її шар за шаром — справа не з найшвидших. Тож коли побачила цей варіант, одразу вирішила перевірити на власному досвіді. І знаєте що?
Результат перевершив усі очікування. Виходить той самий знайомий смак, але без зайвої мороки: просто, швидко й по-домашньому смачно. Тепер готую цей салат на вихідних — для родини, коли хочеться чогось апетитного, але не хочеться стояти біля плити.
Інгредієнти:
- буряк — 500 г;
- яйця варені — 6 шт.;
- огірки мариновані або солоні — 300 г;
- оселедець філе — 300 г;
- цибуля фіолетова (або біла) — 1 шт.;
- майонез — за смаком (можна замінити сметаною або грецьким йогуртом);
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Буряк попередньо відварити, очистити та нарізати кубиками середнього розміру, щоб він добре відчувався у салаті. Яйця зварити круто, почистити та нарізати кубиками (або скористатися яйцерізкою — зручно й швидко).
Огірки нарізати кубиками — підійдуть як мариновані, так і солоні, вони додадуть приємної кислинки та легкого хрусту. Цибулю подрібнити, найкраще взяти фіолетову — вона ніжніша на смак, але можна й білу.
Філе оселедця нарізати невеликими кубиками — так усі інгредієнти рівномірно поєднаються. Потім у великій мисці з’єднати буряк, яйця, огірки, цибулю та оселедець. Додати майонез або сметану (на ваш смак), перемішати й трохи підсолити.
Салат готовий! Його можна подавати відразу або дати настоятися в холодильнику — тоді смак стане ще гармонійнішим.
Кулінарна порада:
Якщо хочете зробити салат більш ситним, додайте нарізану варену картоплю чи моркву. А ще — спробуйте замість майонезу легкий соус на основі йогурту з лимонним соком і дрібкою гірчиці. Смак буде свіжим і цікавим!
Рецепт підгледіла на YouTube каналі Nekrasovakitchen.
